دانلود رایگان
دانلود رایگان جایگزین چربی - بررسیچکیده
کاهش چربی در رژیم غذایی هدف اصلی رژیم غذایی برای بسیاری از مصرف کنندگان است. جایگزین چربی ترکیبات گنجانیده شده به محصولات غذایی با ارائه برخی از ویژگیهای شبیه به چربی هستند. ما روند در مصرف چربی در رژیم غذایی که توسط منبع تغذیه، چگالی انرژی، برنامه خاص و خواص کاربردی جایگزینهای چربی طبقه بندی شده را مرور خواهیم کرد. برنامه خاص و اثرات بالقوه روی وضعیت سلامت جایگزینهای چربی نیز بررسی خواهد شد.
کلمات کلیدی: جایگزینهای چربی، ذخیره های چربی، شبه چربی، کم چرب
جایگزینهای چربی
ذخیره های چربی
شبه چربی
کم چرب
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
ورزش کردن در محدوده‌ی چربی‌سوزی، بهترین روش برای سوزاندن ...
بررسی . بررسی موبایل ; بررسی لپ تاپ ... یعنی جایی که برای تامین انرژی، کربوهیدارت‌ها جایگزین چربی می‌شوند، متغیر است. مشکل چنین محدوده‌ی وسیعی این است که شخصی که ورزش می‌کند لزوما نمی‌تواند توانایی خود برای متابولیزه ...
بررسی تاثیر جایگزینی چربی توسط مالتودکسترین بر ویژگی های ...
جهت بررسی ویژگیهای بافتی، از دستگاه آنالیز بافت استفاده شد. نتایج حاکی از آن بود که در اثر افزودن مالتودکسترین تا 25% به جای چربی از میزان سفتی نمونه‌ها کاسته شد. با افزایش جایگزینی روغن ...
۵ جایگزین سالم‌تر برای آرد سفید
به نقل از "هلث لاین"، از این رو، افراد بسیاری برای پخت و پز و آشپزی به استفاده از جایگزین هایی سالم‌تر برای آرد سفید علاقمند هستند. در حقیقت، برخی انواع محبوب آرد اصلا از غلات تهیه نمی شوند. در ...
مقاله نشریه: بررسی اثر جایگزینی چربی شیر با اینولین و ...
بررسی اثر جایگزینی چربی شیر با اینولین و کنسانتره پروتئینی شیر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب ... اینولین ، جایگزین چربی ، بستنی کم چرب ، کنسانتره ...
چربی های مفید برای بدن | معرفی چربی های مفید و مضر در بدن ...
بررسی ها نشان می دهد که روغن زیتون باعث سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 می شود. شکلات تلخ. چربی های موجود در شکلات تلخ از نوع چربی های اشباع نشده می باشند که باعث افزایش اضافه وزن نمی شوند. شکلات تلخ به دلیل ...
ورزش کردن در محدوده‌ی چربی‌سوزی، بهترین روش برای سوزاندن ...
بررسی . بررسی موبایل ; بررسی لپ تاپ ... یعنی جایی که برای تامین انرژی، کربوهیدارت‌ها جایگزین چربی می‌شوند، متغیر است. مشکل چنین محدوده‌ی وسیعی این است که شخصی که ورزش می‌کند لزوما نمی‌تواند توانایی خود برای متابولیزه ...
مقاله کنفرانس: بررسی اثر جایگزینی های چربی بر خواص ...
بررسی اثر جایگزینی های چربی بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب نویسنده: مهدی اکبری ، بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی - 1392
ترجمه جایگزین چربی - یک بررسی
ترجمهجایگزینچربی یکبررسی,,ترجمه جایگزین چربی - یک بررسی,ژورنال فایل
۵ جایگزین سالم‌تر برای آرد سفید
به نقل از "هلث لاین"، از این رو، افراد بسیاری برای پخت و پز و آشپزی به استفاده از جایگزین هایی سالم‌تر برای آرد سفید علاقمند هستند. در حقیقت، برخی انواع محبوب آرد اصلا از غلات تهیه نمی شوند. در ...
بررسی اثر جایگزینی ژل آلوئهورا با چربی بر ویژگی های
پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (15), شماره (1), سال (2019-5) , صفحات (1-11). عنوان : (بررسی اثر جایگزینی ژل آلوئهورا با چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، تکنولوژیکی و حسی سوسیس حاوی 40درصد گوشت قرمز ) ...
جایگزین های چربی - fooda.ir
امولسیفایرها جایگزین ها بر پایه چربی اند که با آب بکار میروند و بجای قسمتی یا همه شورتنینگ موجود در مخلوط کیک، کلوچه، یخ زدن، سبزیجات و محصولات لبنی جایگزین می شوند.آنها کالری زایی مشابه چربی ها دارند اما به مقدار کمتری ...
بررسی تأثیر جایگزینی چربی با اینولین بر ویژگیهای فیزیکی و ...
بررسی استفاده از اینولین بر بافت کیک نشان داد که کیک تهیه شده با 20% جایگزین چربی سفتی مشابه با نمونه شاهد داشت. با افزایش میزان جایگزینی چربی، سفتی بافت کیک‌ها افزایش یافت. به طوری که سفت ...
مقاله بررسی اثر جایگزینی چربی با آرد دانه خربزه بر خواص ...
استفاده از ترکیباتی که بطور نسبی و یا کامل جایگزین چربی شوند و ویژگیهای چربی را ایجاد کنند فاکتور بسیار مهمی در تولید محصولات کمچرب میباشد. از اینرو، در این مطالعه آرد دانه خربزه در مقادیر صفر، 2، 3، 5 و 7 درصد به عنوان ...
۵ جایگزین سالم‌تر برای آرد سفید
به نقل از "هلث لاین"، از این رو، افراد بسیاری برای پخت و پز و آشپزی به استفاده از جایگزین هایی سالم‌تر برای آرد سفید علاقمند هستند. در حقیقت، برخی انواع محبوب آرد اصلا از غلات تهیه نمی شوند. در ...
مقاله بررسی تاثیر استویا و ایزومالت به عنوان جایگزین شکر ...
این یک مقاله ای با عنوان بررسی تاثیر استویا و ایزومالت بعنوان جایگزین شکر بر خواص کیفی و حسی آبنبات میوه ای است که در13 صفحه برای دانلود منتشر شده است.
مقاله نشریه: بررسی اثر جایگزینی چربی شیر با اینولین و ...
بررسی اثر جایگزینی چربی شیر با اینولین و کنسانتره پروتئینی شیر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب ... اینولین ، جایگزین چربی ، بستنی کم چرب ، کنسانتره ...
چربی های مفید برای بدن | معرفی چربی های مفید و مضر در بدن ...
بررسی ها نشان می دهد که روغن زیتون باعث سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 می شود. شکلات تلخ. چربی های موجود در شکلات تلخ از نوع چربی های اشباع نشده می باشند که باعث افزایش اضافه وزن نمی شوند. شکلات تلخ به دلیل ...
ترجمه جایگزین چربی - یک بررسی
ترجمهجایگزینچربی یکبررسی,,ترجمه جایگزین چربی - یک بررسی,ژورنال فایل
بررسی تأثیر جایگزینی چربی با اینولین بر ویژگیهای فیزیکی و ...
بررسی استفاده از اینولین بر بافت کیک نشان داد که کیک تهیه شده با 20% جایگزین چربی سفتی مشابه با نمونه شاهد داشت. با افزایش میزان جایگزینی چربی، سفتی بافت کیک‌ها افزایش یافت. به طوری که سفت ...
مقاله کنفرانس: بررسی اثر جایگزینی های چربی بر خواص ...
بررسی اثر جایگزینی های چربی بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب نویسنده: مهدی اکبری ، بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی - 1392
چربی های مفید برای بدن | معرفی چربی های مفید و مضر در بدن ...
بررسی ها نشان می دهد که روغن زیتون باعث سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 می شود. شکلات تلخ. چربی های موجود در شکلات تلخ از نوع چربی های اشباع نشده می باشند که باعث افزایش اضافه وزن نمی شوند. شکلات تلخ به دلیل ...