دانلود رایگان
دانلود رایگان پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point (قابل ویرایش)
بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است.
ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد
آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي اغلب با آماده کردن آنها توأم است.
اهداف نگهداری :
از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل و از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک
ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم و يا در زماني معين
روش حرارتی
در بین انواع روشهای نگهداری موادغذایی ، استفاده از گرما از اهمیت خاصی برخوردار می باشد و از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته است. اثر حرارتی در جلوگیری از سه نوع فساد میکروبی ، شیمیایی و فیزیکی مؤثر می باشد. در رابطه با فساد میکروبی ، از بین بردن میکروارگانیسم های بیماریزا در اثر حرارت دادن و بعد از آن بسته بندی می شوند.
پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون نیز دو روش استفاده از فرایند حرارتی می باشد.
استریلیزاسیون :
از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از بین ببرد . امروزه از این روش در فرایندهای کنسرو سازی و محصولات لبنی زیاد استفاده می شود.
پاستوریزاسیون :
این روش که توسط پاستور کشف گردید و تا کنون مورد استفاده قرار گرفته است یک فرایند حرارتی نسبتا ملایم است که معمولا در حرارتی کمتر از 100 درجه سانتیگراد صورت می گیرد . امروزه محصولات غذایی بسیاری مانند تخم مرغ ، شیر ، بستنی و دیگر مواد به این طریق نگهداری می شوند. مشکل اصلی در این روش عدم نفوذ حرارت به درون موادغذایی و امکان وجود برخی میکروب های بیماریزا در آن می باشد، به همین دلیل زمان مصرف اینگونه موادغذایی طولانی نبوده و باید در یخچال نگهداری شوند.
پاورپوینت نگهداری مواد غذایی
روش های نگهداری مواد غذایی
تحقیق پزشکی
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
دانلود پاورپوینت آشنایی با روشهای نگهداری مواد غذایی ...
دانلود پاورپوینت آشنایی با روشهای نگهداری مواد غذایی نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع تعداد اسلاید :28 اسلاید نوع فایل : پاورپوینت / ppt / pptx / powerpoint
درس 14 علوم سوم دبستان با موضوع از گذشته تا آینده نگهداری ...
دانلود پاورپوینت مربوط به درس 14 علوم سوم دبستان با موضوع از گذشته تا آینده نگهداری مواد غذایی، در 16 اسلاید زیبا. این پاورپوینت با استفاده از مطالب و تصاویر کتاب و نیز تصاویر متحرک مطالب درس 14 علوم سوم دبستان را به صورت ...
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی فرمت فایل: پاورپوینت تعداد اسلاید: 36 بخشی از متن: بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم ...
دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی | درسی فایل
دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی. فروشگاه درسی فایل یک سیستم همکاری در فروش فایل معلمان با پشتیبانی 24 ساعته و ارائه خدمات با کیفیت به فرهنگیان با امنیت بالا و تضمین پاسخگویی در قبال خدمات ارائه داده شده به ...
دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی | درسی فایل
دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی. فروشگاه درسی فایل یک سیستم همکاری در فروش فایل معلمان با پشتیبانی 24 ساعته و ارائه خدمات با کیفیت به فرهنگیان با امنیت بالا و تضمین پاسخگویی در قبال خدمات ارائه داده شده به ...
پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی
دسته بندی : پاورپوینت. نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 36 اسلاید. قسمتی از متن .ppt : روش های نگهداری مواد غذایی
پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی
در این پاورپوینت به روشهای نگهداری مواد غذایی پرداخته شده ... از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود.
پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد - همکاری در ...
اثر انجماد بر میکروارگانیزم ها.doc ، دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد ، پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد.ppt
دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی
صنایع غذایی دانلود پاورپوینت رشته صنایع غذایی روشهای نگهداری مواد غذایی مقدمه: نگهداری غذا روندی برای کاهش فساد (از دست دادن کیفیت یا ارزش غذایی ) توسط میکرو ارگانیسم‌ها است. از روشهای نگهداری، می‌توان به استفاده از ...
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
در این پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پرداخته شده است . فروشگاه علم فایل فروشگاه جامع, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها دانشگاهی و مدارس)
دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد
اسلاید 1 :مقدمهمنجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر ...
دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی
دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی,نگهداری غذا,راههای نگهداری مواد غذایی,اثرات ...
دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع روش های نگهداری مواد ...
دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع روش های نگهداری مواد غذایی نوع فایل : پاورپوینت / ppt / pptx / powerpoint روش های نگهداری مواد غذایی تعداد اسلاید : 39 اسلاید
پاورپوینت تخمیر و نگهداری مواد غذایی جزوه درس اصول نگهدار ...
پاورپوینت تخمیر و نگهداری مواد غذایی جزوه درس اصول نگهدار ی موادغذایی دکترآنرجان پاورپوینت تخمیر و نگهداری مواد غذایی جزوه درس اصول نگهدار ی موادغذایی دکترآنرجان 21اسلاید •تخمیر جزو روش های قدیمی نگهداری مواد غذایی ...
پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی
پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی نوع فایل : پاورپوینت( Power Point )قابل ویرایش تعداداسلایدها : 36 اسلاید
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
در این پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پرداخته شده است . فروشگاه علم فایل فروشگاه جامع, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها دانشگاهی و مدارس)
پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی
پاورپوینت درباره روش های نگهداری مواد غذایی نوع فایل : پاورپوینت( Power Point )قابل ویرایش تعداداسلایدها : 36 اسلاید
دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع روش های نگهداری مواد ...
دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع روش های نگهداری مواد غذایی نوع فایل : پاورپوینت / ppt / pptx / powerpoint روش های نگهداری مواد غذایی تعداد اسلاید : 39 اسلاید
پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد - همکاری در ...
اثر انجماد بر میکروارگانیزم ها.doc ، دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد ، پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد.ppt
دانلود پاورپوینت آشنایی با روشهای نگهداری مواد غذایی ...
دانلود پاورپوینت آشنایی با روشهای نگهداری مواد غذایی نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع تعداد اسلاید :28 اسلاید نوع فایل : پاورپوینت / ppt / pptx / powerpoint
دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی توجه فرمایید.. 1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی قرار داده شده است
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
در این پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی پرداخته شده است . فروشگاه علم فایل فروشگاه جامع, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها دانشگاهی و مدارس)
دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی
دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی,نگهداری غذا,راههای نگهداری مواد غذایی,اثرات ...
